• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
工程師的癮食尚宅生活
  • 與小編聯繫btctechtaipei@gmail.com
  • 捷運美食
  • 嘉義美食推薦
  • 嘉義行程推薦
  • 韓劇情報站
  • netflix必看
工程師的癮食尚宅生活 > 未分類 > 台北再造店家朝聖|台北造起來 再造新氣象!!!

台北再造店家朝聖|台北造起來 再造新氣象!!!

2019 年 6 月 5 日

page

今天要跟大家分享這次參加台北造起來踩線團的活動唷!

我們在5/14(二)從大稻埕的老阿伯胖魷焿接著到老艋舺第一縷茶煙福大同

最後到士林歐奇窯烤披薩Oggi來一片那不勒斯的陽光~~

一起來看看這次台北造起來,傳統產業與美食店家再造的活動~~

 

這次台北造起來記者會選在迪化街

有相當多店家參與這次店家再生,品牌輔導的計畫

60519262_289047918647611_7691708135559397376_n.jpg

60338597_688986141557346_3500259863609475072_n.jpg

當天柯文哲市長也親臨台北造起來記者會現場

走訪店家了解這次台北老店造起來電家如何老店轉型再造~

60335781_805396523174816_8131457381591678976_n.jpg

60935042_301563987400690_5378306241602781184_n.jpg

60826144_666799453827045_281824020112867328_n.jpg

接著就是實際走訪店家啦!!!

第一站我們來到傳味大稻埕一呷子-老阿伯胖魷焿GRANDPAng’ SOUP

1947年代老阿伯來到台灣,一位福州人開始在大稻埕賣魷魚焿和福州魚丸

老阿伯胖魷焿成為大稻埕人的宵夜及早餐

現在傳承到外孫兩兄弟手上,經由這次台北造起來

將原本的店面打造成新品牌,讓道地的魷魚焿、福州丸及油蔥飯好滋味能繼續流傳~

< 老阿伯胖魷焿-改造前 >

老阿伯胖魷焿-改造前2

< 老阿伯胖魷焿-改造後 >

老阿伯胖魷焿-改造後1.jpg

60461932_899064763765373_1221379830151380992_n.jpg

老阿伯胖魷焿的綜合羹是來到大稻埕必吃的美食之一

當日現做的福州魚丸可是限量的,賣完就沒有了!!

一定還要搭配豬油炒紅蔥頭自製油蔥酥,撒在熱騰騰的白飯上

特調的醬油膏淋個兩圈,香氣四溢的招牌油蔥飯~

60614883_432530907309341_6348382269635297280_n.jpg

60520392_865160983833562_2259282527183175680_n.jpg

第二站來到老艋舺的第一縷茶煙-福大同FullDone Old Tea

原本是太醫的蔡漢,辭官返回安溪老家種茶行醫,之後全家來台,在艋舺定居開業

經由代代相傳,現在福大同的掌門人蔡玄甫已經是第五代

從小蔡玄甫就向祖母學習烘茶,歷代祖先的製茶知識,就這樣一點一滴做中學。焙好的茶葉,用毛邊紙包成四方形,再將茶葉一包四兩的沿街兜售。

大約14歲左右,蔡玄甫正式向坪林茶農拜師學習製茶,經過五十多年的養成,蔡玄甫不但熟知茶性也熟悉茶養生~

之所以會參加這次台北造起來計畫,是因為曾經見證茶館林立的盛況,更憂心年輕世代不喝茶、不懂茶文化

這次希望著老茶行轉型,更能讓茶文化藉此延續~

< 福大同-改造前 >

福大同-改造前1

福大同-改造前2

< 福大同-改造後 >

60589810_2365115863618131_1232021904412377088_n.jpg

59867837_429406084288293_5145901425162715136_n.jpg

蔡玄甫先生親自向我們說明茶葉的相關知識

現在的福大同更與在地茶農合作,茶品來自遵循自然農法的野放茶園

讓茶樹與昆蟲野草共生,種出純淨自然的茶~~

60348523_1281700555328093_8799262261395849216_n.jpg

60339193_390437438243980_6082663346090278912_n.jpg

關於烘茶的技術福大同也是一流

在這裡可以了解到茶相關的文化,種茶、採茶、做茶的茶人知識都讓人受益良多

60589447_473661073372112_8839072910262927360_n.jpg

090fbfa1-efd6-4f24-83d4-d5f01bf7c5ac  

第三站是位於士林的歐奇窯烤披薩Oggi-來一片那不勒斯的陽光!!

2010年創始於天母的OGGI歐奇窯烤披薩,是台灣第一家取得義大利AVPN「那不勒斯披薩協會」認證的披薩專賣店

正統的那不勒斯披薩,從麵團的比例、攪拌機及烤披薩的窯爐等,食材、工法、設備

每一個細節都要遵守嚴謹的規範,才能得到協會認可,才能稱得上是「正統那不勒斯披薩」

 

2018年歐奇加入台北市美食店家再造計畫,希望能夠將窯烤pizza的起源跟文化傳遞跟更多人分享

以來一片那不勒斯的陽光!!傳遞品牌論述與視覺調性,店面空間充滿那不勒斯歡樂情調~

讓歐奇窯烤披薩Oggi充滿不一樣的新氣象!!!

< 歐奇窯烤披薩Oggi-改造前 >

歐奇窯烤披薩-改造前1  

< 歐奇窯烤披薩Oggi-改造後 >

60470401_432827214175187_8361641150183899136_n.jpg

60732077_461935711224673_3192549701941460992_n.jpg

餅皮是披薩的靈魂,也是歐奇最講究的地方

只用披薩專用的義大利麵粉和入海鹽和礦泉水,經過8小時以上的發酵,每日新鮮製作

技法更採手工拍皮,在430-480度爐溫下烘烤60-90秒,美味的pizza出爐啦!!

60509453_451688885584297_7663654036247150592_n.jpg

歐奇窯烤披薩Oggi的窯烤披薩帶有窯烤香氣

而且餅皮超級好吃,用料也實在

甚至還新推出甜口味窯烤披薩-黑糖星星

裡面是滿滿餡料的地瓜,真的跟店內的氛圍超合的~~

page

這次參加台北造起來踩線團

將傳統產業經由品牌設計讓老店再生

三間店家我都好喜歡,希望大家喜歡今天的分享~~

 

主辦單位:臺北市政府產業發展局/臺北市商業處

執行單位:甦活創意管理顧問公司

「台北造起來」-臺北傳統店家再造計畫

「台北造起來」-臺北美食店家再造計畫

更多店家活動訊息,請上台北市商業處-猴呷猴七淘 in Taipei FB 粉絲頁:https://goo.gl/ECwZGy




相關文章
全台美食、親子景點懶人包,日本自由行懶人包、必買必吃規劃,連假旅遊一次搞定!
全台美食、親子景點懶人包,日本自由行懶人包、必買必吃規劃,連假旅遊一次搞定!
三重美食推薦|今大滷肉飯 各大youtuber推薦三重必吃美食 google4.2顆星評論 同場加映三重超犯規萬 白糖粿番薯椪三重店
三重美食推薦|今大滷肉飯 各大youtuber推薦三重必吃美食 google4.2顆星評論 同場加映三重超犯規萬 白糖粿番薯椪三重店
台北宵夜推薦|台北清粥小菜推薦 明碼標價台北好吃清粥小菜小品雅廚
台北宵夜推薦|台北清粥小菜推薦 明碼標價台北好吃清粥小菜小品雅廚
杜拜美食推薦|Shabestan Persian Restaurant 2022米其林必比登餐廳 舌尖上的波斯之旅
杜拜美食推薦|Shabestan Persian Restaurant 2022米其林必比登餐廳 舌尖上的波斯之旅
PIZZA HUT必勝客|必勝客優惠券12月看這邊!!!!!必勝客優惠2021  2022、必勝客推薦、必勝客菜單2021 2022
PIZZA HUT必勝客|必勝客優惠券12月看這邊!!!!!必勝客優惠2021 2022、必勝客推薦、必勝客菜單2021 2022
使用日本雪印綿雪生乳製作,濃醇奶香入口即化;下單製作新鮮美味
台中甜點推薦!網路爆紅團購美食!生乳界的天花板
陸劇情報站|職場愛情劇 好好生活 熱播中 霸道總裁居然是鄰居?
陸劇情報站|職場愛情劇 好好生活 熱播中 霸道總裁居然是鄰居?
台北司康推薦|台北下午茶推薦 悄悄好食 杭州店、永康店、中山店 悄悄好食司康外送 司康訂購 悄悄好食台中快閃
台北司康推薦|台北下午茶推薦 悄悄好食 杭州店、永康店、中山店 悄悄好食司康外送 司康訂購 悄悄好食台中快閃
韓劇情報站|南宮珉你真的可以信!!又一部諜報動作大片 “黑色太陽”究竟誰是國情院的叛徒呢??
韓劇情報站|南宮珉你真的可以信!!又一部諜報動作大片 "黑色太陽"究竟誰是國情院的叛徒呢??
Previous Post: « 菲律賓宿霧必買必逛|7D芒果乾工廠 宿霧哪裡買芒果乾最便宜? 宿霧必買名產 2018宿霧芒果乾價錢 2019宿霧芒果乾價錢
Next Post: 2019淘寶必買 果汁機推薦|隨行榨汁機推薦 春夏自己動手打果汁吧!! »

Primary Sidebar


最新文章

台北經典餐廳|Lulu Restaurant(Lulu餐廳) 台北推薦義大利麵 捷運中山國中站 約會、聚餐、慶祝義式餐廳推薦

泰國必買攻略|小紅書激推 泰國設計Vpada Sandals手工仿草編涼鞋 曼谷哪裡買Vpada Sandals手工涼鞋

世界甜點冠軍楊嘉明烘焙所|楊嘉明烘焙所分店、楊嘉明烘焙所黑金菠蘿芋泥流沙、港式菠蘿鴛鴦酥、草莓火山鹽奶蓋、可可莓果火山鹽奶蓋必吃 楊嘉明烘焙所禮盒

欣葉日本料理|2024欣葉日本料理過年訂位 除夕、初一初二訂位 過年價位

泰國跳島行程懶人包|泰國浮潛必去秘境海島 象島 閣骨島(狗骨島) 景點住宿推薦

分類

  • 優惠祕笈
  • 宅影3c控
  • 專欄
  • 未分類
  • 食尚貪吃控

熱門關鍵字

netflix影集推薦 內湖下午茶 內湖下午茶推薦 內湖早餐 內湖美食 內湖美食ptt 內湖美食推薦 內湖部落客 內湖飲料店 內科美食 台北內湖美食 台北內湖美食推薦 台北美食 台灣美食展試吃 嘉義必吃 嘉義景點 嘉義美食 嘉義美食推薦 嘉義行程 嘉義行程推薦 宿霧旅遊 宿霧行程 宿霧遊學 必勝客優惠 必勝客門市 捷運港墘站 捷運美食 捷運西湖站 新竹美食推薦 新飛菲律賓遊學 肯德基優惠ptt 肯德基優惠代碼2018 肯德基優惠代碼2019 肯德基優惠代號 肯德基優惠券 肯德基優惠券2019 肯德基優惠券ptt 肯德基優惠券手機出示 菲律賓宿霧遊學 菲律賓遊學 韓劇情報站 麥當勞優惠 麥當勞外送 麥當勞早餐 麥當勞菜單

Copyright © 2023 · 工程師的癮食尚宅生活 ALL RIGHTS RESERVED.

阿腸網頁設計