今天要來跟大家分享前陣子我出席寬大廚豆纖特色料理新品發表會的活動~~
寬大廚是由寬泰食品自創的品牌，寬大廚Chef Quan具備豐富的外燴餐點研發經驗
這次更費時採用大溪豐富的豆渣原料，將多餘水份烘乾後，做成豆渣粉
融合義式、日式料理手法，將豆渣入菜，做成一道道色香味俱全的豆纖料理
寬大廚Chef Quan除了美食外燴服務、五星級飯店/連鎖餐廳餐飲客製化設計更將推出3分鐘美味料理即食包~
這次能夠搶先體驗到來跟大家分享~~
活動一開始先請到寬大廚來跟我們分享品牌理念
寬泰食品有限公司自2015年成立，自創「寬大廚」品牌
持『誠信，食品安全，高品質商品，創新研發差異化』之理念
並以『更高值化及快速健康的食材』的創立精神滿足消費者的味蕾~
接著明星主廚跟我們分享黃豆渣的好處~
香醇豆漿，營養滿點，過程中產生的「豆渣」，我們稱之為「豆纖」，
含有大量蛋白質、鈣質、膳食纖維，日本視之為取代白米、小麥粉的至寶!
這次寬大廚巧妙的將豆渣入菜，淡雅的豆香讓豆纖料理更加分~~
給大家搶先看一下這次寬大廚 豆纖特色料理新品
是不是整個看起來色香味俱全>/////<
| 寬大廚 豆纖特色料理 前菜-豆纖玉米沙拉 |
這個豆纖玉米沙拉有點像馬鈴薯沙拉的口感
特別喜歡加入黑胡椒粒，讓整個味道更香，而且吃起來豆纖的清香很清爽
| 寬大廚 豆纖特色料理 湯品-普羅旺斯豆纖燉菜湯 |
豆纖煮湯滿搭的耶，跟切丁番茄、洋蔥、紅椒、櫛瓜等等食材一起加入燉煮後
濃郁的湯品加上豆纖，這道湯品好讚!!
| 寬大廚 豆纖特色料理 主菜-和風豆纖漢堡排 |
沒有想到豆纖做成漢堡排這麼適合耶!!拿到寬大廚的和風豆纖漢堡排後用烤箱加熱
醬汁也跟和風豆纖漢堡排一起會附上，這個醬汁可是紅酒醬汁，搭配和風豆纖漢堡排超適合的~~
| 寬大廚 豆纖特色料理 主菜-養生豆纖炸雞塊 |
這道養生豆纖炸雞塊很適合媽媽給小朋友的下午茶點心時間~
小朋友有時候都會吵說想要吃雞塊，養生豆纖炸雞塊裡面還有黑木耳等等
搭配蜂蜜芥末醬可以滿足口腹之慾~
| 寬大廚 豆纖特色料理 主菜-（素）豆纖蔬食千層麵 |
蛋奶素的朋友也可以選擇這道豆纖蔬食千層麵
裡面有雙色乳酪絲、杏鮑菇、豆纖、切丁番茄等等
| 寬大廚 豆纖特色料理 主菜-（素）豆纖紅燒獅子頭 |
運用豆纖巧妙做成獅子頭，倒入紅燒醬汁中稍微煨煮
吃起來的口感鬆軟鬆軟的~~
| 寬大廚 豆纖特色料理 甜點-核桃豆纖餅乾、義大利豆纖脆餅、沙布列奶油豆纖餅 |
寬大廚運用豆纖做成三種不一樣的餅乾~~
| 核桃豆纖餅乾 |
| 沙布列奶油豆纖餅 |
| 義大利豆纖脆餅 |
| 寬大廚 豆纖特色料理 甜點-豆纖起司蛋糕 |
這道豆纖起司蛋糕是我的愛!!!!我平常就很愛吃起司蛋糕
可是沒有想到起司蛋糕加入豆纖後會這麼的搭耶!!
淡雅清爽的豆香、細緻的口感配上濃郁的起司，整個好吃到不行!!!
| 寬大廚 豆纖特色料理 熱飲-肉桂豆纖熱咖啡 |
帶有肉桂香氣跟豆香的熱咖啡，給喜歡咖啡的人多一點驚喜~~
這次很開心可以參加寬大廚 豆纖特色料理新品發表會
豆纖這個營養豐富的食材入菜，無論是主菜、甜點都讓人滿驚豔的~~
外燴資訊
Emily 張小姐 （02）8647-1670
手機&LIND ID : 0919669623
Mail：emily@quan-food.com
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豆纖料理餐點將於3月份上市~ 敬請期待
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