最近這種天氣就是要吃鍋~~
Felicia這次要分享淡水美食，來到淡海新市鎮的小川鍋物
小川鍋物是淡水平價精緻鍋物，質感佳而且食材都有精挑細選過~
湯底上也有滿多選擇的，除了日本來的原味湯頭外也可以加牛奶、牛奶+起士、奈良味噌、奈良味噌+牛奶~
| 店家資訊-小川鍋物 |
電話：(02)2623-4148
地址:新北市淡水區新市一路三段101巷108號
網址：https://www.facebook.com/litterriver/
位於淡海新市鎮上新市一路的小川鍋物
裝潢很有質感，店內裝潢也滿特別的~
重點是價錢滿平價的，裡面的食材都有精挑細選過唷~~
店內裝潢也很美>///<
座位部分以四人座位為主~多人也可以稍微併位~~
店內座位數量不算太多，建議大家可以先做預約唷!
因為用餐時間小川鍋物還滿多人呢~~相信以後只會越來越多人~~
| 小川鍋物 |
店內也有精選在地小農的食材，喜歡的人也可以在這邊看看唷~
小川鍋物精緻菜盤中也都會不定時的精選在地小農食材~
| 小川鍋物 |
柚子青椒醬+柚子醬油
特別推薦大家可以將柚子青椒醬拌入柚子醬油中做搭配唷!
柚子迷人清新的香氣真的很特別耶~~
| 小川鍋物菜盤 |
隨著季節的變換，小川鍋物會嚴選不同的在地小農蔬菜給大家
喜歡彩虹菜盤，可以吃到平常比較少吃到種類的蔬菜~~
當中新鮮金針花、蕃薯、鮮蝦都滿驚豔的~
新鮮金針花是當令食材，但是在火鍋店滿少見的~
其他蔬菜也是小農契作的，吃起來就是不太一樣呢~
湯頭是從日本進口原物料來台，加入豬骨與蔬菜，經慢燉細熬以一定比例加水煮成金黃色的清甜高湯
除了原湯也可以用鴛鴦鍋方式搭配，或者加入味噌、牛奶、起士等多種選擇~
這次我選擇的是奈良味噌+鮮奶
這個味噌太犯規了~~~
嚴選奈良麴手工味噌、台灣非基改黃豆與池上米釀造~~
加進去整個湯頭味道超棒的耶!!
強力推薦大家可以選擇奈良味噌+鮮奶的這個湯頭唷，我覺得這樣煮起來真的好好吃~
| 小川鍋物 |
這次我點的鍋-大滿足鮭魚頭鍋 >////<
一來到這個鍋的時候我超驚訝，這麼平價的價錢這鮭魚頭鍋也太澎湃了吧~~
鮭魚頭鍋裡面除了鮭魚頭外、也有相當多塊魚肉唷~~
裡面還有附上菇類以及薑絲及一小杯去腥味的酒>////<
我覺得把薑絲一起放下去煮以及下一點點的酒暖暖身子在這種天氣很棒呢~
湯底加入牛奶鍋後就可以依據自己想要的開始煮囉!!!
牛奶小川鍋物也是給一瓶滿滿的，由客人自行加入牛奶~
奈良味噌的話會建議是最後的時候加入唷~~
超澎湃的鮭魚頭鍋>////< 就是這麼浮誇~~
鮭魚頭的膠質十分豐厚，有膠質QQ的，魚肉也很鮮~
小川鍋物的食材吃起來真的滿新鮮的~~
而且平價精緻，我這個澎湃鮭魚頭鍋真的很超值~~
除了食材好吃、用心，這間店想要傳達的理念也很棒
希望大家可以吃到小農契作蔬菜，可以吃到當令食材~
| 小川鍋物手工日曬麵-火龍果 |
第一次吃到這樣的手工日曬麵，還是火龍果的呢~~
麵條吃起來還滿Q的~~
| 小川鍋物-小川鮮奶茶 |
使用台灣農林茶葉加上高大鮮奶，濃濃的奶香跟茶香~~
甜甜的滿好喝的，聽說滿多人還會特地來買這個小川鮮奶茶呢~~
這次來到淡水小川鍋物，真的是平價又很精緻>////<
從裝潢、到食材挑選、再到湯頭的選擇真的每個都大大的感受到小川鍋物的用心呢~~
大家來到淡海新市鎮可以安排來到小川鍋物用餐唷~~~