今天菲菲要跟大家分享前幾天在家裡做豆渣餅乾的方法跟小步驟唷!!
因為最近我家都會自己打豆漿，有時候留了豆渣丟掉又很浪費
所以我都會拿來做豆渣餅乾，之前就做過好多次了
這次剛好有機會趁機來跟大家分享 🙂
準備的食材:
麵粉200g 豆渣200g 砂糖140g
蛋2顆 奶油140g 葡萄乾或堅果適量
// step1:將奶油室溫放軟後加入砂糖拌勻 //
// step2:加入蛋做攪拌，但要分次加入唷!! //
// step3:加入豆渣拌勻 //
豆渣放入的時候盡量讓他是碎碎分散的情形
// step4:加入麵粉拌勻 //
麵粉我使用的是比較好的牌子，粉質已經滿細所以就沒有過篩了唷!
// step5:加入適量的葡萄乾或堅果拌勻 //
// step6:整形後放入烤箱170度烤10分鐘 //
成品出爐!!
貼心小提醒:
這樣配方做起來的豆渣餅會稍微甜一點點，可以再酌量減少
菲菲這個大小做起來約24顆～
另外這個配方做起來的麵團會比較濕
所以可以放入冰箱冰約10~20分鐘再拿出來整形唷!!
希望大家也可以一起動手做做看再來討論
之後八月我會有比較多的時間，也會想要有一些便當等等的菜色 🙂
謝謝收看兒～～
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